Tablafina

NH Collection Gran Hotel Calderón
Tablafina

Tapa a concurso

Tapa:
Pulpo, cítricos y hierbas

Pulpo templado con escabeche de cítricos, hierbas aromáticas y frutos secos sobre base crujiente.

Chef:
Nicolau Torra

Categoría a concurso: Mar y Montaña
Maridaje: Vino blanco
Precio: 7€

Hotel gastronómico

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Menú degustación Hotel Tapa Tour

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Burrata, pera, trufa y avellanas.
Coca de tomate, olivas con langostinos y crema agria de albahaca.
Bacalao, puerro, lima y leche de almendras.
Cochinillo crujiente, remolacha, naranja y jugo al aroma de té.
Coulant de chocolate, avellanas y plátano.
Milhojas, crema y frutas de temporada.

Precio: 42€. Maridaje: no incluido

Hotel

Completamente renovado, reinaugurado en 2016 como nuevo hotel de 5 estrellas y edificado sobre el lugar que ocupó el antiguo Teatro Calderón. Tanto el teatro como el hotel fueron diseñados por el mismo arquitecto: Josep Rodríguez Lloveras, pupilo de Puig i Cadafalch, uno de los padres del diseño modernista catalán.  Renace espectacular con una apuesta por el diseño con elementos vanguardistas y tecnología punta. Referente de la marca premium de NH Hotel Group.

Gastronomía

Bajo la idea de Embutidos, Conservas & Tapas, Tablafina es una nueva propuesta de NH Hotel Group que remite a la calidad de los productos. NH Hotel Group se posiciona como la cadena hotelera gastronómica en España con mayor número de estrellas Michelin. En total, la compañía cuenta con 8 estrellas Michelin a nivel nacional y 13 Soles Repsol repartidos entre Madrid, Barcelona y Castellón.

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Dirección y contacto

NH Collection Gran Hotel Calderón
Rambla de Catalunya, 26
08007 Barcelona

933 010 000

Horario de tapas

Lunes - 12:00h - 23:00h
Martes - 12:00h - 23:00h
Miércoles - 12:00h - 23:00h
Jueves - 12:00h - 23:00h
Viernes - 12:00h - 23:00h
Sábado - 12:00h - 23:00h
Domingo - 12:00h - 23:00h

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