Les Terrasses Bar & Bistro 1925 & Barcelonas

Gran Hotel La Florida
Les Terrasses Bar & Bistro 1925 & Barcelonas

Tapa a concurso

Tapa:
Rossini Florida

La reinterpretación vegana de un clásico de la gastronomía: el filete Rossini. Elaborada con sandía, jugo de verduras, patata, trufa y falso foie. Visualmente parece carne, pero tiene un sabor radicalmente único.

Chef:
Iván Tarragó

Categoría a concurso: Montaña
Maridaje: Vino blanco
Precio: 9€

Hotel gastronómico

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Menú degustación Hotel Tapa Tour

¿Quieres conocer más a fondo la propuesta gastronómica de ? ¡Reserva el menú degustación de Hotel Tapa Tour en ElTenedor y te invitamos a una copa de cava Anna de Codorníu de bienvenida! Disponible del 1 al 31 de mayo.

Snack
Mi cuit de foie con vainilla, helado de enebro y crumble de algarroba.
“Tonjiru troç”, trufa, cerdo ibérico, caracoles.
(Un homenaje a la ¨Cassola de troç lleidatana¨)

Bacalao a “la llauna” con cremosos de sanfaina, sichimi, azafrán, chlorella y crujiente de pimiento.
Brisket de wagyu a baja temperatura, puré de topinambur , salsa de hibiscus y tartar de verduras encurtidas.

Capricho dulce.
Chocolate para todos.

Precio: 79€. Maridaje: no incluido

Hotel

Gracias a su privilegiada ubicación en la montaña del Tibidabo, el Gran Hotel La Florida 5*GL es considerado uno de los mejores resorts urbanos de lujo en la ciudad. Opción ideal para aquellos que desean disfrutar de todo lo que Barcelona ofrece en un entorno único de relax, el hotel brinda a sus huéspedes la oportunidad de vivir un estilo de vida mediterráneo en el que el lujo, la historia y el diseño se entremezclan a la perfección.

Gastronomía

Influencias de cocinas lejanas pero sin artificios, siempre dando preponderancia al producto. La fusión y los matices internacionales se alían a la tradición con cuidadoso mimo y máximo detalle. Refinada gastronomía única en Barcelona.

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Dirección y contacto

Gran Hotel La Florida
Ctra. Vallvidrera al Tibidabo, 83
08035 Barcelona

Horario de tapas

Lunes - 13:00h - 22:30h
Martes - 13:00h - 22:30h
Miércoles - 13:00h - 22:30h
Jueves - 13:00h - 22:30h
Viernes - 13:00h - 22:30h
Sábado - 13:00h - 22:30h
Domingo - 13:00h - 22:30h

Opiniones

Valoración global de 3 usuarios. 4.9 3
  • 5
    Brutal!!!!
    Gastronomía Ambiente Servicio
  • 5
    Espectacular. No esperas eso y te sorprende muy gratamente!
    Gastronomía Ambiente Servicio
  • 4.7
    Gastronomía Ambiente Servicio

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