Restaurante B·24

Fairmont Rey Juan Carlos I
Restaurante B·24

Tapa a concurso

Tapa:
Costillitas de corvina

Costillitas de corvina montadas en su propia espina imitando una costilla de cordero acompañadas de una salsa BBQ del mar aderezada con el caldo de cocción de las espinas tostadas al horno.

Chef:
Claudio Aguirre

Categoría a concurso: Mar
Maridaje: Vino blanco
Precio: 9€

Hotel gastronómico

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Menú degustación Hotel Tapa Tour

¿Quieres conocer más a fondo la propuesta gastronómica de B·24? ¡Reserva el menú degustación de Hotel Tapa Tour en ElTenedor y te invitamos a una copa de cava Anna de Codorníu de bienvenida! Disponible del 1 al 31 de mayo.

Entrantes – a escoger uno
Burratina, tomates de estación, aceitunas de Aragón, albahaca y tosta volcánica.
Sopa de Tomate estilo Belga con mascarpone (ligeramente picante).
Langostino con aguacate, Granny-smith y mayonesa de yuzu.

Plato principal – a escoger uno
Pollo de corral a baja temperatura con granos de maíz en fricassé.
Pescado de lonja.
Arroz oscuro de Pals con gamba roja, calamar, costilla y salchicha ibérica.

Postre – a escoger uno
Cheesecake.
Pan, aceite y chocolate.
Fruta de temporada con sorbete de apio-lima.

Bebidas: 1/2 Vino blanco o tinto. Agua Mineral. Café o Infusión.
Precio: 49€.

Hotel

Situado en 25.000 metros cuadrados de espectaculares jardines del siglo XIX y con inigualables vistas del impresionante perfil urbano de Barcelona, este lujoso hotel urbano ofrece un retiro tranquilo en la ciudad. El único hotel resort 5*de Barcelona. Se inauguró con el nombre Hotel Rey Juan Carlos I en el año 1992, pocos días antes de las Olimpiadas de Barcelona 92.

Gastronomía

Una propuesta gastronómica chic y confortable compuesta por una gran selección de tapas en la que los productos de proximidad y clásicos reinventados son los protagonistas. De inspiración local e internacional. Cuenta además con una amplia variedad de cócteles creados por uno de los mixólogos más importantes del mundo, Alex Peyraud, acompañados por música en directo hasta la madrugada.

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Dirección y contacto

Fairmont Rey Juan Carlos I
Av. Diagonal, 661-671
08028 Barcelona

Horario de tapas

Lunes - 11:00h - 23:00h
Martes - 11:00h - 23:00h
Miércoles - 11:00h - 23:00h
Jueves - 11:00h - 23:00h
Viernes - 11:00h - 23:00h
Sábado - 11:00h - 23:00h
Domingo - 11:00h - 23:00h

Opiniones

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